אין קשר לפלט של locale...
שרת ה Apache שלו לא מציג עברית בגלל קידוד
נסה פה משהו קצת ישן
http://webmaster.org.il/articles/mysql-hebrew#h5
locale זה כמו ההגדרות אזוריות כמו שיש בWINDOWS ואופציה להוספת תאריך עברי
זה במידה והוא לא מצליח לרשום בעברית או כל שפה אחרת בתוך מערכת ההפעלה (לא נראה לי שהוא צריך את זה!).
אותו הדבר כמו בהוספת מקלדת ושפה ב -WINDOWS.
זה לפי מה שזכור לי, אם אני טועה או שיש למישהו אחר תיקון לגבי זה אשמח לשמוע....