[אדיר]

אתה מחפש משהו די מושלם, בלי למכור איבר פנימי (היות וזאת אחת הדרישות שציינת) זה קצת בעייתי.
אם אתה רוצה פתרון גיבוי זמין, מהיר ואוטומטי - קרא על מערכי RAID כאלו ואחרים, רק קח בחשבון שהעלות תהיה בהתאם.
אם אתה מוכן "להתפשר" על פתרון שדורש קצת יותר התעסקות, אך ניתן לביצוע בעלות נמוכה יותר - ההודעה הקודמת שלי די רלוונטית.
אחסון בענן זאת גם אופציה, למרות שציינת שאתה לא ממש רוצה - כדאי שתבדוק את זה.

דברים שכן חשוב לך לשמור בזמן אמת אתה יכול כמובן לשמור בענן (בלי קשר לגיבוי המלא), למרות שציינת שאתה לא ממש רוצה.
אני אישית גם עושה את זה ומעבר לעובדה שאני יודע שזה מגובה, אני יכול גם לגשת לזה מכל מקום (ולפעמים זה די נחוץ לי).