1, אם פתחת תמונה שהרקע שלה כבר לבן אז:
יש המון דרכים לעשות את זה, אני אתן לך את הדרך הכי פשוטה.

קליק ימיני על המחק -> Magic Eraser Tool.
פשוט תמחק את החלק שאתה רוצה להעלים.
אם נמחק יותר מידי, תוריד קצת מה-Tolerance שיש למעלה בסרגל.
אם פתחת תמונה שהרגע שלה שקוף, אבל הוא שומר אותה על גבי רקע לבן אז:
תמחק את השכבה background ותשמור את התמונה כ- PNG.
2, לסובב תמונה לוחצים Ctrl + T (קודם תבחר בשכבות איזה תמונה אתה רוצה לסובב).