מה אתה עושה צחוק?
אז תוציא את הif מחוץ לselect.....
PHP קוד:
<?php
$files = glob('directory/*');
if(count($files) == 0)
echo 'הרשימה ריקה';
else {
echo '<select name="resname" class="select">'
foreach($files as $file)
echo '<option value='.$file.'>'.$file.'</option>';
echo '</select>'
}