שלום,
1. אתה לא יכול לדעת במדויק כמה אנשים מחפשים, מה שכן אתה יכול לעשות זה לראות זה את המדד של המילה - ז"א נגיד בשנת חפשו 10,000 איש והיום 20,000 אז אתה תיראה שהמדד עולה.
וגם את זה אין לכל מילה אלא רק למילים שמחפשים אותם הרבה (במקרה שלנו אין את המילה "מטאל") האתר הוא -
http://www.google.com/trends
2. לא.