אין צורך בmktime, בדף שבו אתה מעוניין להציג את הזמן שעבר משליחת ההודעה תעשה את הזמן הנוכחי בשניות מינוס הזמן השמור אצלך במסד ואז תחשב את הדקות ע"י חילוק ב60:
PHP קוד:
<?php
$save_time = time();
$currect_time = time();
echo round(($currect_time-$save_time)/60, 2);
?>