יש את הפונקציה
move_uploaded_file אשר מעבירה את הקובץ לשרת (או כקובץ זמני תקנו אותי אם אני טועה)
לגבי כיוון למערכת העלאת יש לי משהו בידיוק בשבילך שבניה מהפורום עשה
.
(אם אסור להביא לפה לינק למדריך אז תורידו :| )
http://www.webmaster.org.il/article.asp?id=243