הי,

האם זה שהאפצ'י פתאום הפסיק לכתוב את הACCESS לוג אומר שזאת פריצה?
וגם אני רואה ש FFMPEG.so לא עולה בעליה של PHP

אה כן, וכמובן - איך לגרום לו להתחיל לכתוב מחדש את הלוג??

ה LOG יכול להפסיק לכתוב את עצמו מהמון סיבות.
אם זה אובדן של מחיצה , בעיה בכונן , הגדרות השרת
מצב ה LOG ROTATE ( האם עובד כראוי? ).

בכל מקרה תמיד עדיף לעשות LOG חיצוני , בשרת שלא קשור למערכות האחסון.
אני ממליץ לך שתדאג לאיזה שרת VPS חיצוני שישמש ללוגים של השרת הפעיל שלך , ככה גם תחסוך בהמון I/O לכונן הקשיח בעבודה.


לגבי המודולה ב PHP , תבדוק את הנתיב ב php.ini . . .